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关于代糖的误解
发布 作者:被打断de狗腿 浏览量:149
资料、文献真实有效

平时会控制碳水和糖分摄入。长期没有甜味来源,我就寻思能不能偶尔尝一下代糖。

在咨询过三甲医院的医生以及使用搜索引擎后得到的答案如下:

1、代糖会刺激食欲

这个说法,用搜索引擎搜索的最终来源都是微博上某位“老师”的说法,而这位“老师”没有引用任何文献。而有一篇不一样的关于【食欲】的文章。

文章说,美国医学会杂志发了个论文,《代糖(三氯蔗糖)和蔗糖与食欲的关系》(仅限于性别和体重范围的讨论):

使用磁共振成像(fMRI)技术发现,与蔗糖饮料相比,女性和肥胖者在引用代糖(三氯蔗糖)的饮料后,大脑中负责食欲的区域活动增加。喝完饮料他们去吃了自助餐,与蔗糖饮料相比,喝代糖的女性会吃的更多,综上,人造甜味剂可能会增加食欲。

结论:我们确实发现肥胖者喝女性在经过测试后,有关于食欲的脑区活动信号更明显,但这些关系不具备统计学意义。说白了就是个偶然时间。也就是说,国内的无良媒体断章取义。而且多吃的那些热量还没有刚才喝的这糖水热量多。

来源:Yunker A G, Alves J M, Luo S, et al. Obesity and Sex-Related Associations With Differential Effects of Sucralose vs Sucrose on Appetite and Reward Processing: A Randomized Crossover Trial【J】. JAMA Netw Open, 2021, 4(9): e2126313.

有一种观点认为刺激食欲的机制可能是代糖的甜味剂刺激了胰岛素分泌增多导致的(目前还缺乏支持性数据)。(1969年)

来源:Goldfine I D, Ryan W G, Schwartz T B. The effect of glucola, diet cola and water ingestion on blood glucose and plasma insulin【J】. Proc Soc Exp Biol Med, 1969, 131(2): 329-330.

胰岛素用来降血糖的,血糖低人就饿了,所以胰岛素会让人饿,会刺激食欲。这罗技在当年没问题,后来被推翻了。在1979年,有人给狒狒脑袋里面注射胰岛素,却发现会抑制食欲。并在多年后给人的鼻子里面滴胰岛素,证实了这一观点

来源:Woods S C, Lotter E C, Mckay L D, et al. Chronic intracerebroventricular infusion of insulin reduces food intake and body weight of baboons【J】. Nature, 1979, 282(5738): 503-505.

Jauch-Chara K, Friedrich A, Rezmer M, et al. Intranasal insulin suppresses food intake via enhancement of brain energy levels in humans【J】. Diabetes, 2012, 61(9): 2261-2268.

2、代糖与代谢、体重

文献里面指出,代糖对于食欲、葡萄糖的代谢、体重等的影响还没有明确共识。已经有人统计了所有讨论代糖的实验了,这里面发现体重增加的现象很少,而且都不具有统计学意义。并且这些实验大部分都是给大鼠做的,有的实验给的代糖剂量超出了人类引用上限的100倍。

来源:Rogers P J, Hogenkamp P S, De Graaf C, et al. Does low-energy sweetener consumption affect energy intake and body weight? A systematic review, including meta-analyses, of the evidence from human and animal studies【J】. Int J Obes (Lond), 2016, 40(3): 381-394.

Peters J C, Beck J. Low Calorie Sweetener (LCS) use and energy balance【J】. Physiol Behav, 2016, 164(Pt B): 524-528.

Burke M V, Small D M. Physiological mechanisms by which non-nutritive sweeteners may impact body weight and metabolism【J】. Physiol Behav, 2015, 152(Pt B): 381-388.

Lohner S, Toews I, Meerpohl J J. Health outcomes of non-nutritive sweeteners: analysis of the research landscape【J】. Nutr J, 2017, 16(1): 55.

Toews I, Lohner S, Kullenberg De Gaudry D, et al. Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies【J】. BMJ, 2019, 364: k4718.

3、报道

使用搜索引擎搜索发现,2011年关于无糖饮料的文章增多。原因是某网站报道《美研究称无糖饮料不健康 饮用者比普通人发福更快》,然后才有的媒体跟风报道。结果他自己辟谣了,说当时实验不精准。国内的媒体却不更新信息。

来源:Fowler S P, Williams K, Hazuda H P. Diet soda intake is associated with long-term increases in waist circumference in a biethnic cohort of older adults: the San Antonio Longitudinal Study of Aging【J】. J Am Geriatr Soc, 2015, 63(4): 708-715.

当然无糖饮料再好也不如水

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